Fogão a Lenha x Fogão a Gás: conheça os pontos positivos de cada um

O fogão é um elemento muito importante em nosso dia a dia, pois é nele que preparamos nossos alimentos. 

Apesar de ser algo muito comum em nossas vidas, poucas pessoas conhecem os diferentes tipos de fogões.

Cada modelo atende a uma necessidade diferente, visto que nos lares brasileiros existem famílias de vários tamanhos e com rotinas distintas.

Uma pessoa que mora sozinha em um apartamento pequeno precisa de um fogão diferente de uma família grande, que vive em um imóvel maior.

Pessoas que cozinham todos os dias precisam de um fogão mais potente do que aquelas que cozinham apenas alguns dias na semana.

Em vista de tantas diferenças, a boa notícia é que, hoje em dia, podemos encontrar diferentes modelos de fogões, que se encaixam perfeitamente às nossas necessidades.

Se não fosse assim, seria difícil adaptar esse eletrodoméstico de modo que ele atendesse à nossa rotina. Você conhece todos os modelos de fogão? Se não conhece, não tem problema.

Neste artigo, vamos mostrar os diferentes tipos de fogões, falar sobre os pontos positivos e diferenciais do fogão a lenha e do fogão a gás, e quando é recomendável tê-los.

Quais são os tipos de fogões existentes hoje?

A tecnologia evoluiu muito, por isso, é possível encontrarmos diferentes tipos e modelos de fogões, tais como:

• Fogão de piso;
• Fogão embutido;
• Fogão elétrico;
• Cooktop;
• Fogão industrial;
• Fogão a lenha;
• Fogão portátil;
• Fogão a gás.

O fogão de piso é o mais comum e simples de instalar, pois precisamos apenas encaixar os pés. Podemos encontrá-lo nas opções de 4, 5 e 6 bocas, além de diferentes tamanhos.

O fogão embutido é ideal para cozinhas planejadas ou para espaços muito pequenos, pois não possuem acabamentos laterais, que permitem que eles sejam encaixados em móveis ou bancadas.

Podemos encontrar esse tipo de fogão também restaurantes que oferecem almoco de empresa, porém, ele é mais comum nas residências, visto que facilita na hora da limpeza.

O fogão elétrico, por sua vez, é um modelo tecnológico que facilita a vida na cozinha. 

Possui acendimento automático e, geralmente, vem com dois fornos, sendo um elétrico e um a gás.

Conta com relógio para avisar quando a comida está pronta, termômetro para assar as carnes, forno a vapor e ventiladores de dissipação de calor que permitem assar melhor os alimentos.

O cooktop está conquistando muitas pessoas por conta de seu design inovador e por economizar muito espaço na cozinha. 

Ele é instalado sobre uma bancada, por isso é fácil de limpar, podendo ser encontrado na versão a gás, elétrico ou por indução.

É muito parecido com um fogão tradicional, pois pode ser manual, automático ou super automático, além de funcionar com gás natural. É um modelo muito fácil de fazer instalação de gas residencial, além de ser prático e fácil de manusear.

Quanto ao fogão industrial, é usado por profissionais ele tem capacidade para cozinhar em panelas grandes porque é muito espaçoso e largo.

Sua chama é maior do que a do fogão doméstico, e podemos instalar chapas para grelhas e fornos especiais, que muitas vezes são essenciais para as cozinhas industriais.

Típico das fazendas e casas do interior, o fogão a lenha funciona a base de combustão com a queima da lenha, por isso, ele solta muita fumaça, sendo indicado para lugares maiores e que tenha um exaustor.

Existem modelos que podem ser usados dentro de casa, dando um toque de antiguidade para a cozinha. E um dos maiores benefícios é a sua durabilidade.

O fogão portátil é ótimo para festas e viagens, normalmente possui duas bocas, e pode funcionar a gás ou eletricidade.

Por fim, assim como temos as fritadeiras a gas industrial, também temos o fogão a gás, que pode ser encontrado em diferentes tamanhos e são os mais comuns.

Agora que você já conhece os tipos de fogões que podemos encontrar no mercado, no próximo tópico, vamos mostrar os pontos positivos e diferenciais do fogão a lenha é do fogão a gás.

Um pouco mais sobre o fogão a lenha e o fogão a gás

O fogão é um utensílio doméstico que faz parte do nosso dia a dia, e ele passou por muitas transformações, assim como tantos outros itens que temos acesso.

Mesmo assim, atualmente, os dois tipos de fogões mais usados são fogão a lenha e o fogão a gás, e a seguir vamos mostrar suas diferenças e vantagens.

Fogão a gás

O fogão a gás é, sem dúvidas, o modelo mais usado por conta de sua facilidade e disponibilidade, sendo fácil encontrá-lo em muitas lojas. 

Por isso, podemos adquirir desde os modelos mais convencionais aos cooktops.

Dentre as suas vantagens, a que mais se destaca é, sem dúvidas, a praticidade, pois você pode preparar desde um bolo caseiro simples até receitas mais complexas e elaboradas.

O uso e acionamento desse tipo de fogão tem o gás como combustível, o que garante uma chama forte e constante. 

Também é possível encontrar muitos modelos e tipos variados, o que torna utensílio muito acessível é fácil de ser substituído.

Ademais, os custos com a manutenção também são mais baixos do que os demais modelos, como os que mostramos no tópico anterior.

Fogão a lenha

Esse é o tipo de fogão é o mais antigo e mais tradicional, que utiliza lenha ou madeira como combustível, seu uso ainda é muito comum nas zonas rurais, mas nos últimos tempos, também está conquistando as zonas urbanas.

Dentre as vantagens, a que mais se destaca, é o fato de que o sabor da comida preparada nesse tipo de fogão é muito melhor. Uma refeição escolar, por exemplo, fica muito mais saborosa.

Isso se deve ao processo de cozimento mais lento, que pode influenciar no sabor do alimento. 

Também é um tipo de fogão mais convidativo para o preparo de comidas mais saborosas e que precisam ser bem preparadas, como uma ceia de Natal.

Sabendo quais são as características e as vantagens desses dois tipos de fogão, no próximo tópico, vamos falar quando é recomendado ter esses modelos. 

Quando usar cada tipo de fogão

Tanto fogão a lenha quanto fogão a gás são recomendados para diferentes situações e realidades. O fogão a lenha é recomendado para restaurantes que trabalham com embalagens delivery personalizadas.

Também é mais indicado para ambientes maiores, presidentes ocupam muito espaço, por serem mais largos e possuírem apetrechos necessários para o fogo.

Não é qualquer tipo de panela que pode ser usada com o fogão a lenha, elas precisam ser maiores e mais pesadas. o uso desse tipo de fogão deve ser feito em local aberto ou com exaustor, pois ele libera muita fumaça.

Se você mora em um local frio o que faz muito frio no inverno, pode aproveitar o seu fogão a lenha como um aquecedor.

É um fogão indicado para quem gosta de reunir a família e os amigos, pois, hoje em dia, podemos encontrar fogões a lenha onde é possível assar pizza ou usar como churrasqueira.

É um utensílio que possui um charme especial e que você pode tanto comprar quanto construir o seu próprio fogão.

Quanto aos fogões a gás, eles também estão presentes entre os equipamentos para cozinha industrial, e antigamente, eram feitos de ágata, além de mais resistentes.

Atualmente, o material utilizado em sua fabricação varia bastante, por exemplo, podemos encontrar fogões de ferro e de inox.

Quanto aos tamanhos, podemos encontrar fogões a gás de 2 a 6 bocas, com ou sem forno embutido, e utilizá-los em gás encanado ou botijão de gás. E se você tem gás encanado, precisa estar atento ao modelo do fogão.

Pelo fato de poder ser encontrada em diferentes tamanhos, é possível usar o fogão a gás em casas ou apartamentos, grandes ou pequenos, com ou sem exaustor de teto cozinha.

Conclusão

Existem diferentes tipos de fogões, e todos eles evoluíram, inclusive o fogão a lenha. 

É por essa razão que hoje em dia, preparamos o nosso alimento de maneira muito mais rápida, simples, prática e higiênica.

Portanto, pelo fato de haver tantos modelos diferentes é que hoje podemos escolher aqueles que atendem às nossas necessidades e ao nosso cotidiano.

Independentemente de qual seja a sua necessidade ou a rotina da sua família, é possível encontrar um modelo de fogão ideal para vocês e garantir uma alimentação saudável e saborosa.

Neste artigo, você conheceu um pouco mais sobre os tipos de fogão e de qual maneira eles devem ser usados, suas vantagens pessoais específicas ações, assim, fica mais fácil escolher o modelo ideal para você.

Esse texto foi originalmente desenvolvido pela equipe do blog Guia de Investimento, onde você pode encontrar centenas de conteúdos informativos sobre diversos segmentos.